ČERVENÁ A ROSÉ

Protože Velké Pavlovice leží v mikroregionu Modrých Hor, kterému se díky jeho svahovým polohám a půdnímu složení říká krajina červených vín je naší filozofií vyrábět vysoce kvalitní červená vína. 

Cílem není mít všechny odrůdy, ale zaměřujeme se především na historicky typická vína pro naši oblast, jako je Frankovka, André a Pinot Noir (Rulandské modré). 

V naší nabídce ale najdete i další zajímavá vína odrůd Svatovavřinecké, Modrý Portugal nebo Zweigeltrebe.

U růžových vín vyžadujeme, aby byl zachován charakter červeného vína, kterého dosahujeme delší macerací hroznů. Díky tomu takové rosé není jen sezónní záležitostí, ale vínem i na několik let.