víno s přívlastkem
pozdní sběr - suché

extrakt  25,9 g/l
cukr  0,1 g/l
kyseliny  6,1 g/l
alkohol  12,5%
objem  0,75l

 Top77 vín České republiky
 Promenáda červených vín - stříbrná medaile

 Viniční trať Išperky byla v dřívějších dobách zalesněna a obydlena zvěří s hojným výskytem jelenů. Odtud dostala svůj název z německého Hirschberg – Jelení hora.

 Vinice s rozlohou 0,8 ha byly vysázené v letech 1982-1986 s jihovýchodní expozicí. Stráň je velice příkrá a dochází zde k výborné záhřevnosti půdy což velmi prospívá vyzrávání hroznů. Díky středně těžké hlinité půdě s vysokým obsahem vápníku a nadmořské výšce 233 m je velice vhodnou polohou pro červená vína.

 Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 2500 l při řízené teplotě 30-32°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225 litrů a dalších 12 měsíců v lahvích. Kvůli zachování charakteru nebylo víno čiřeno ani filtrováno.