PINOT NOIR 2019 - RESERVA
víno s přívlastkem
pozdní sběr
suché
cukr 0,9 g/l
kyseliny 5,0 g/l
alkohol 13,0%
extrakt 28,2 g/l
objem: 0,75l
Rubínová barva s cihlovými odlesky. Vůně lesního ovoce, ostružiny, maliny, jahody a kouřové tóny. Bohatá chuť s nízkým obsahem kyselin a jemnou tříslovinou.
Pečená masa, zvěřina, pernatá zvěřina, houby, hořká čokoláda
Teplota podávání 14-16 °C
OCENĚNÍ:
- Zlatá medaile - Festwine
Viniční trať Nadzahrady se rozkládá pod rozhlednou Slunečná a z historických pramenů víme, že trať byla prvně osázena již v roce 1609. Hlinitopísčitá spraš dodává zdejším vínům jejich typickou kořenitost a podzimní teplé Alpské fény pomáhají k dozrávání hroznů do vysokých přívlastků.
Vinice vysázená v roce 2004 o rozloze 1,45 ha s východní expozicí svahu a průměrnou nadmořskou výškou 200 m.
Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 2500 l. Předfermentační macerace za studena 72 hodin. Teplota fermentace 30-32°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225l a dalších 12 měsíců v lahvích.
Datum sběru: 4.10.2019
Cukernatost hroznů: 23,2°NM
Velikost šarže 2000 lahví
Č. šarže 9/19, Ev. č. jakosti: 97T1-21/48, EAN 859228104135
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitý
| Kód | Kód: 177 |
|---|---|
| Kategorie: | NAŠE VÍNA |
| Hmotnost: | 1.5 kg |
Jaroslav Budilovský
Jiří Huk
