PREMIUM VÍNA
Špičková vína, která povýší každou příležitost k dokonalosti. V řadě premium najdete vína, která zrála v dubových sudech, nebo jsou specifické svým charakterem či způsobem výroby.
RESERVA - červené víno, které zrálo v dubových sudech 225l minimálně 12 měsíců a dalších 12 měsíců zrálo v lahvích.
OAK - bílé víno, které zrálo v dubových sudech 225l po dobu 6-12 měsíců.
ORANŽové - víno přírodního charakteru, které fermentovalo tradičním způsobem na slupkách.
PÉT-NAT - přirozeně šumivé víno vyráběné tradičním způsobem (nic nepřidáno, nic neodebráno).
- Řadit dle:
-
- ANDRÉ 2015 - RESERVA
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 25,9 g/l
cukr 0,1 g/l
kyseliny 6,1 g/l
alkohol 12,5%
objem 0,75lTop77 vín České republiky
Promenáda červených vín - stříbrná medaile
Viniční trať Išperky byla v dřívějších dobách zalesněna a obydlena zvěří s hojným výskytem jelenů. Odtud dostala svůj název z německého Hirschberg – Jelení hora.
Vinice s rozlohou 0,8 ha byly vysázené v letech 1982-1986 s jihovýchodní expozicí. Stráň je velice příkrá a dochází zde k výborné záhřevnosti půdy což velmi prospívá vyzrávání hroznů. Díky středně těžké hlinité půdě s vysokým obsahem vápníku a nadmořské výšce 233 m je velice vhodnou polohou pro červená vína.
Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 2500 l při řízené teplotě 30-32°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225 litrů a dalších 12 měsíců v lahvích. Kvůli zachování charakteru nebylo víno čiřeno ani filtrováno.
Datum sběru: 23.10.2015 s cukernatostí hroznů 22,4°NM
Tmavá, intenzivně granátová barva
Vůně ostružin, borůvek, černých višní a povidel
Zralé třísloviny a ovocná kyselinka připomínající jižní typ vín
Tvrdé sýry, uzená masa, grilované kotlety či špízy
Velikost šarže 2000 lahví
Č. šarže 2015, Ev. č. jakosti: 121V1-18/39, EAN 859228104069 8
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitý.Dostupnost: Skladem Kód: 272/203 -
- Tip
-
- FRANKOVKA 2019 - RESERVA
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 29,8 g/l
cukr 1,1 g/l
kyseliny 6,0 g/l
alkohol 12,5%
objem 0,75lTop77 vín České republiky
Festwine - stříbrná medaile
Viniční trať Išperky byla v dřívějších dobách zalesněna a obydlena zvěří s hojným výskytem jelenů. Odtud dostala svůj název z německého Hirschberg – Jelení hora.
Vinice s jihovýchodní expozicí o rozloze 0,96 ha byla vysázena v roce 1986. Stráň je velice příkrá a dochází zde k výborné záhřevnosti půdy což velmi prospívá vyzrávání hroznů. Díky středně těžké hlinité půdě s vysokým obsahem vápníku a nadmořské výšce 233 m je velice vhodnou polohou pro červená vína.
Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 3000 l při řízené teplotě 30-32°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225l a následně dalších 12 měsíců v lahvích.
Datum sběru: 7.10.2019 s cukernatostí hroznů 22,0°NM
Tmavě rubínová barva s fialovými záblesky
Kořenitá vůně s tóny ostružin, černých višní, lékořice a povidel
Chuť je tvrdší, kořenitá připomínající jádra peckovin a skořici
Zrající bílé sýry, pečená masa, zvěřina, husa, těstoviny, pizza
Velikost šarže 2000 lahví
Č. šarže 10/19, Ev. č. jakosti: 97T1-21/43, EAN 859228104134 3
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 541 -
- CHARDONNAY 2020 OAK
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 23,7 g/l
cukr 3,9 g/l
kyseliny 6,4 g/l
alkohol 11,5%
objem 0,75lFestwine - stříbrná medaile
Viniční trať Bojanovska má velmi kvalitní polohu náhorního pozemku, mírně svažitého na jih. Pisčitohlinitá půda a lehčí černozem se sprašovým podložím vytváří jedinečné podmínky pro výrobu kvalitních vín.
Vinice o celkové rozloze 1,47 ha s výsadbou v roce 2016. Průměrná nadmořská výška je 250 m.n.m. čímž se viniční trať nachází na nejvyšším místě katastru Velkých Pavlovic. Je odsud nádherný výhled na široké okolí hlavně na Pálavu a Pálavská jezera, na Malé Karpaty na Slovensku, na lužní lesy a lednický minaret a zcela výjimečně několikrát za život na zasněžené vrcholky Alp.
Suché víno s jemnou kyselinkou, zářivě žlutou barvou a typickou citrusovou chutí. Vůně po pečeném chlebu a horkých jablkách umocněná zráním v dubových sudech.
Datum sběru: 7.10.2020 s cukernatostí hroznů 21,4°NM
Zářivě žlutá barva
Vůně po pečeném chlebu, mangu a horkých jablkách
Citrusová chuť s tóny medu, karamelu a pikantní kyselinkou
Ryby, mořské plody, bílé maso, měkké sýry
Velikost šarže 1300 lahví
Č. šarže 7/20, Ev. č. jakosti: 82O1-21/27, EAN 859228104121 3
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 511 -
- ORANŽové - TRAMÍN ČERVENÝ 2021
-
moravské zemské víno
suchécukr 0,0 g/l
kyseliny 4,2 g/l
alkohol 14,0%
objem 0,75lFestwine - zlatá medaile
Viniční trať Bojanovska se nachází na nejvyšším místě katastru Velkých Pavlovic. Pisčitohlinitá půda a lehčí černozem se sprašovým podložím vytváří jedinečné podmínky pro výrobu kvalitních vín. Průměrná nadmořská výška je 250 m.n.m. Je odsud nádherný výhled na široké okolí hlavně na Pálavu a Pálavská jezera, na Malé Karpaty na Slovensku, na lužní lesy a lednický minaret a zcela výjimečně několikrát za život na zasněžené vrcholky Alp.
Vinice o celkové rozloze 1,47 ha s výsadbou v roce 2004 má velmi kvalitní polohu náhorního pozemku, mírně svažitého na jih.
Fermentováno tradičním způsobem na slupkách po dobu 80 dní s použitím vlastního zákvasu a bez přídavku SO2. Siřičitany byly přidání jen v malém množství před lahvováním kvůli stabilizaci. Víno bylo plněno do lahví ručně samospádovou plničkou bez čiření a filtrace včetně jemných kvasničních kalů. Pokud chcete čisté víno, nalévejte pomalu bez sedliny. Nemusíte se ale vůbec bát před otevřením promíchat tyto kaly v celém objemu.
Chuť i vůně vína je umocněna ležením na slupkách a je velmi výrazná po pomerančové kůře.
Datum sběru: 12.10.2021 s cukernatostí hroznů: 23,6°NM
Jantarová barva s oranžovými odlesky
Ve vůni sušené rozinky, pomerančová kůra, zelený čaj
Citrusová chuť, datle, koření, pomeranč
Jehněčí kotlety, kozí sýr
Velikost šarže 1300 lahví
Č. šarže 8/21, EAN 859228104147 3
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 523 -
- PET-NAT RIESLING 2020
-
pétillant naturel = Přirozeně šumivé víno
Ryzlink rýnský - suchécukr 0,1 g/l
kyseliny 7,0 g/l
alkohol 12,5%
objem 0,75lViniční trať Lizniperky vznikla zkomolením německého označení pro travnatý kopec Wiesenberg. Klimatické podmínky a kamenitá, sprašová půda s písčitohlinitým podložím předurčují k velmi lahodným a harmonickým vínům na dlouhé ležení v láhvi.
Vinice o celkové rozloze 0,41 ha s jihovýchodní expozicí a nadmořskou výškou 225 m byla vysázená v roce 1993. Vinice je chráněna před severními větry a celodenně osluněna. Při pohledu z vinice máte Velké Pavlovice jako na dlani.
Pét-nat je vyráběné starobylým postupem podle filozofie „nic nepřidáno, nic neodebráno“. V době prvního kvašení je víno stáčeno i s kvasinkami a malým zbytkovým cukrem do lahví a uzavřeno korunkovým uzávěrem. Tím je dosaženo zachycení svěžesti a hroznového projevu vína, které žije v láhvi do posledního okamžiku.
Jedná se o přírodní, přirozeně šumivé, jemně zakalené víno, které si Vás získá svou typickou vůní po hroznech, svěžestí a ovocnou chutí.
Datum sběru: 6.10.2020 s cukernatostí hroznů 21,8°NM
Světle žlutá barva, po probuzení bublinek s jemným závojem
Kvasniční vůně s nádechem zeleného jablíčka a tóny citrusů
Ovocně krémové včetně jemných kalů a jemného perlení
Mořské plody, ovocné a zeleninové saláty a sýry
Velikost šarže 500 lahví
Č. šarže 2018, EAN 859228104101 5
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 431 -
- Tip
-
- PINOT NOIR 2019 - RESERVA
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 28,2 g/l
cukr 0,9 g/l
kyseliny 5,0 g/l
alkohol 13,0%
objem: 0,75lFestwine - zlatá medaile
Viniční trať Nadzahrady se rozkládá pod rozhlednou Slunečná a z historických pramenů víme, že trať byla prvně osázena již v roce 1609. Hlinitopísčitá spraš dodává zdejším vínům jejich typickou kořenitost a podzimní teplé Alpské fény pomáhají k dozrávání hroznů do vysokých přívlastků.
Vinice vysázená v roce 2004 o rozloze 1,45 ha s východní expozicí svahu a průměrnou nadmořskou výškou 200 m.
Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 3000 l při řízené teplotě 28-30°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225l a dalších 12 měsíců v lahvích.
Datum sběru: 4.10.2019 s cukernatostí hroznů: 23,2°NM
Rubínová barva s cihlovými odlesky
Vůně lesního ovoce, ostružiny, maliny a jahody
Bohatá chuť s nízkým obsahem kyselin a jemnou tříslovinou
Pečená masa, zvěřina, drůbež
Velikost šarže 2000 lahví
Č. šarže 9/19, Ev. č. jakosti: 97T1-21/48, EAN 859228104135 0
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 177 -
- RYZLINK RÝNSKÝ 2020 OAK
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 22,2 g/l
cukr 5,0 g/l
kyseliny 6,5 g/l
alkohol 12,5%
objem 0,75lTop77 vín České republiky
**** mimořádné vínoFestwine - stříbrná medaile
Viniční trať Lizniperky vznikla zkomolením německého označení pro travnatý kopec Wiesenberg. Klimatické podmínky a kamenitá, sprašová půda s písčitohlinitým podložím předurčují k velmi lahodným a harmonickým vínům na dlouhé ležení v láhvi.
Vinice o celkové rozloze 0,29 ha s jihovýchodní expozicí a nadmořskou výškou 225 m byla vysázená v roce 2015. Vinice je chráněna před severními větry a celodenně osluněna. Při pohledu z vinice máte Velké Pavlovice jako na dlani.
Tento ryzlink pravidelně vyhodnocujeme jako víno s největším potenciálem. Minerální chuť a intenzivní vůně žluté vinohradnické broskve umocněná zráním v dubových sudech nás vždy ve vzpomínkách přenese do dětství.
Datum sběru: 6.10.2020 s cukernatostí hroznů 21,8°NM
Zářivě zlatožlutá barva
Vůně vinohradnické broskve, meruňky, lipový květ
Šťavnatá, minerální chuť s dotekem sudu
Tučnější jídla, ryby, grilované kuřecí a tvrdé sýry
Velikost šarže 1300 lahví
Č. šarže 6/20, Ev. č. jakosti: 82O1-21/14, 859228104122 0
Víno z České republiky, oblast MORAVA, podoblast Velkopavlovická, trať Lizniperky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 517 -
- ZWEIGELTREBE 2018 - RESERVA
-
víno s přívlastkem
pozdní sběr - suchéextrakt 26,7 g/l
cukr 1,1 g/l
kyseliny 5,3 g/l
alkohol 12,0%
objem 0,75lTop77 vín České republiky
Festwine - stříbrná medaile
Viniční trať Nadzahrady se rozkládá pod rozhlednou Slunečná a z historických pramenů víme, že trať byla prvně osázena již v roce 1609. Hlinitopísčitá spraš dodává zdejším vínům jejich typickou kořenitost a podzimní teplé Alpské fény pomáhají k dozrávání hroznů do vysokých přívlastků.
Vinice vysázená v roce 2004 o rozloze 1,45 ha s východní expozicí svahu a průměrnou nadmořskou výškou 200 m.
Fermentace v nerezovém vinifikátoru o obsahu 3500 l při řízené teplotě 28-30°C. Poté víno zrálo 12 měsíců ve starších dubových sudech o objemu 225l a dalších 12 měsíců v lahvích.
Datum sběru: 27.9.2018 s cukernatostí hroznů: 21,4°NM
Granátovoá barva s fialovými odlesky
Ovocně-kořenité aroma bobulového ovoce s nádechem dubu
V chuti ostružiny, višně a lesní ovoce
Svíčková, měkké sýry s bílou plísní - camembert, brie, Premier
Velikost šarže 1300 lahví
Č. šarže 19/18, Ev. č. jakosti: 97T1-21/42, 859228104132 9
Vinařská oblast MORAVA. Víno z České republiky
Vyrobeno v: Vinařství Mezi Horami s.r.o. Velké Pavlovice
Obsahuje oxid siřičitýDostupnost: Skladem Kód: 544