PREMIUM VÍNA
V řadě premium najdete nejlepší vína daného ročníku, kde hrozny dosáhly své optimální fenologické zralosti v kategoriích pozdní sběr, nebo výběr z hroznů.
Špičková vína, která povýší každou příležitost k dokonalosti zrála v dubových sudech a jsou specifické svým charakterem či způsobem výroby.
Byly použity postupy delší předfermentační macerace hroznů a kontakt vína se slupkou. Jsou to vína na delší trať bohatá na aromatické látky a taniny.
Červená vína se do prodeje dostávají většinou až po třech letech zrání.
- RESERVA - červené víno, které zrálo v dubových sudech 225l minimálně 12 měsíců a dalších 12 měsíců zrálo v lahvích.
- OAK - bílé víno, které zrálo v dubových sudech 225l po dobu 6-12 měsíců.
víno s přívlastkem
pozdní sběr
suché
cukr 1,1 g/l
kyseliny 5,3 g/l
alkohol 12,0%
extrakt 26,7 g/l
objem 0,75l
Granátovová barva s fialovými odlesky. Ovocně-kořenité aroma bobulového ovoce s nádechem dubu. V chuti ostružiny, višně a lesní ovoce.
Svíčková, měkké sýry s bílou plísní - camembert, brie, Premier
Teplota podávání 14-16 °C
OCENĚNÍ:
- Top77 vín v ČR
- Stříbrná medaile - Festwine
