• DEGUSTACE
  • FRIZZANTE
  • SVATOMARTINSKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 2018
 

TERROIR

Vinařství Mezi Horami sídlí ve městě Velké Pavlovice, které leží v jihomoravském mikroregionu Modré Hory. Okolí je u nás ojedinělé svou převahou modrých odrůd, kterým vyhovuje zdejší sprašová vápenitá půda a svahové viniční polohy otevřené k jihu.

Teplé alpské fény a téměř 1900 hodin slunečního svitu za rok spolu s vysokým obsahem hořčíku v půdě umožňují dobré dozrávání hroznů, z nichž se na Velkopavlovicku rodí nejlepší červená vína ve střední Evropě.

Klimatické a půdní podmínky regionu mají významný vliv i na charakter našich bílých vín, která se vyznačují svou lehkostí a svěžestí s jemným aroma a ovocnými tóny. 

05

CHARAKTER

Reprezentujeme menší vinařství se zaměřením na kvalitní vína, která děláme srdcem a citem mu dáváme možnost, aby samo ukázalo svůj osobitý charakter. Kombinací tradičních postupů s pomocí moderní technologie chceme dosáhnout toho, aby byla těmi pravými moravskými - jemná a svěží s ovocnou aromatikou. Cílovou skupinou je převážně privátní klientela, proto naše vína nehledejte v supermarketech.

Naším cílem není mít všechny odrůdy, ale zaměřujeme se především na 5 červených a 4 bílé tradiční odrůdy typické pro Velké Pavlovice.

FRANKOVKA - ANDRÉ - MODRÝ PORTUGAL - SVATOVAVŘINECKÉ - RULANDSKÉ MODRÉ

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ - RYZLINK VLAŠSKÝ - TRAMÍN ČERVENÝ - NEUBURSKÉ

U rosé vín vyžadujeme, aby byl zachován charakter červeného vína, kterého dosahujeme delší macerací hroznů. Díky tomu takové růžové není jen sezónní záležitostí, ale vínem i na několik let.

Specialitou jsou originální cuvée, plná neprobádaných tajemství, nových chutí a vůní. Najít vhodná vína a spojit je ve správném poměru tak, aby vzniklo komplexní a výjimečné víno, to je to, co nás baví.

 03VINOHRADVe víně se odráží přírodní a klimatické podmínky daného roku, ale také citlivé práce na vinohradu, které mají velký vliv na výsledný charakter vína. Proto vyrábíme vína jen z našich vlastních vinic. V současné době obděláváme v katastru Velkých Pavlovic vinice o rozloze 9 ha. Naše nejvýznamnější a zároveň nejstarší vinice byly vysázeny kolem roku 1973. Takové keře révy vinné se stářím přes 40 let dávají nižší výnosy, ale díky svému kořenovému systému hrozny vynikají vyšší intenzitou a chuťovými látkami. Vína z takto starých vinic najdete v naší prémiové řade pod označením "Stará réva".

„Pracovat na vinicích se stářím přes 40 let má své zvláštní kouzlo. Je to kus historie, vždyť ty keře byly vysázeny dříve než jsem se narodil. Někdy je to obtížné, ale víno z takových vinic stojí za to".

Víno nás spojuje a provází životem na každém kroku...

V DÁLCE

 

vinice2   VINICE_GIF_7s

vinotéka_2                 GIF_VINOTEKA

galerie            GIF_FOTOGALERIE

 FRIZZANTE_KOKTEJLY_web

 

 

 

VIDEOTÉKA

 

                         

                

                    

 

 

SPOKOJENÝ ZÁKAZNÍK JE NEJVÍC...

ADAMKOVA

IZABELA

SALASKOVA

STUCHLIK

CIZKOVAVOLCIKOVA

SLADEK

SCHILLER

     
  • PATNACTKA Akce Kód: 228
    Skladem

    VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2015 - SUCHÉ

    RYZLINK VLAŠSKÝ 2015 - POLOSUCHÉ

    ROSÉ JELENÍ HORA 2015 - POLOSUCHÉ

    VYSOKÁ 2015 - SUCHÉ

    BOJANOVSKA 2015 - POLOSUCHÉ

    SLUNEČNÁ 2015 - POLOSLADKÉ

     

    Obsahuje oxid siřičitý

    1 024 Kč (–41 %)
    600 Kč
       
  • MODRACKY Tip Kód: 234
    Skladem

    CABERNET SAUVIGNON 2015 - rezerva

    SVATOVAVŘINECKÉ 2013

    MODRÝ PORTUGAL 2014

    ANDRÉ ROSÉ 2016

    FRANKOVKA 2013

    PINOT NOIR 2015 - rezerva

    1 093 Kč (–9 %)
    990 Kč
       
  • STARA REVA Tip Kód: 126
    Skladem

     SVATOVAVŘINECKÉ 2011

     SVATOVAVŘINECKÉ 2013

    VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2015

    VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2016

    RYZLINK VLAŠSKÝ 2015

    RYZLINK VLAŠSKÝ 2016

     

    Obsahuje oxid siřičitý
     
    925 Kč (–3 %)
    900 Kč
       
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.