PET-NAT HIBERNAL 2023 - suché
Pétillant Naturel - přírodně šumivé
Brut nature - suché
alkohol 14,5%
Pet-Nat Hibernal 2023 je živé a nezkrocené víno s neodolatelnou svěžestí a osobitým projevem.
Má světle zelenožlutou barvu s jemným přírodním zákalem. Vůně je výrazná, aromatická a květinová – dominují tóny lipového květu, citrusové kůry a dotek bylin. Ve vůni se postupně rozvíjejí i jemné tóny broskví a čerstvého zázvoru.
Chuť je šťavnatá, s výbušnými tóny angreštu, limetky a černého rybízu. Přítomnost jemných kalů dodává vínu krémovost a strukturu, zatímco přírodní perlení zajišťuje osvěžující závěr. Zaujme i jemnou minerální linkou, která chuť krásně zaostřuje.
Pet-Nat je svým způsobem nepředvídatelné víno. Každá láhev může být originál a být tak trochu jiná – právě to je součást jeho kouzla a živého projevu.
Ideální jako aperitiv nebo ke svěžím pokrmům – salátům, sushi, mořským plodům nebo kozím sýrům. Podávejte dobře vychlazené při 5–8 °C.
Vyrobeno tradiční metodou méthode ancestrale podle filozofie „nic nepřidáno, nic neodebráno“. To znamená bez přidání síry, filtrování a dalších zásahů – víno v co nejpřirozenější podobě.
Na konci prvního kvašení, když se zbytkový cukr pohybuje kolem 10-12 gramů je víno stáčeno i s kvasinkami do lahví a uzavřeno korunkovým uzávěrem. V uzavřené láhvi víno stále kvasí a proces kvašení je ukončen až je všechen cukr přeměněný na cukr. Tím je dosaženo zachycení svěžesti a hroznového projevu vína, které žije v láhvi do posledního okamžiku. Lahvováno bez přidané síry, na jemných kalech, s přírodním CO2.
Samotné otevírání láhve se může stát velkým zážitkem. Po otevření se víno probudí a začne bouřlivé perlení. Proto je důležité láhev hodně podchladit. Možná už tyhle zábavné bublinky znáte, ale pokud nechcete riskovat, že vám víno vypění na koberec, dejte láhev před otevřením podchladit do mrazáku. Pomalu otevřete nad dřezem nebo na balkoně a rychle rozlejte do sklenic.
Vinohrad "BOJANOVSKA" ve viniční trati Bojanovska s východní expozicí a celkovou rozlohou 1,47 ha. Písčitohlinitá půda a lehčí černozem se sprašovým podložím vytváří jedinečné podmínky pro výrobu kvalitních vín. Průměrná nadmořská výška je 250 m.n.m. čímž se viniční trať nachází na nejvyšším místě katastru Velkých Pavlovic. Je odsud nádherný výhled na široké okolí hlavně na Pálavu a Pálavská jezera. Při dobrém počasí se může podařit zahlednout i zasněžené vrcholky Alp.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | CRAFT - ŘEMESLNÁ VÍNA A SPECIALITY |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| EAN: | 859228104187 |
| Objem: | 0,75 L |
| Barva: | bílé |
| Kategorie: | suché |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Bojanovska |
| Datum sběru: | 25.9.2023 |
| Cukernatost hroznů: | 24,0° NM |
| Šarže: | 23/23 |
| Země původu: | ČR |
| Alergeny: | SO2 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.