ORANŽové - TRAMÍN ČERVENÝ 2021 - suché

Tramín červený (zkratka TČ) je jednou z nejstarších pěstovaných odrůd, podílela se na vzniku mnoha klasických evropských odrůd révy a je oblíbeným partnerem při šlechtění nových odrůd. Původ odrůdy je nejasný a ztrácí se v dávné minulosti. Ve Francii je zmiňován Tramín ve 14. století pod synonymem Savagnin a od 16. století do napoleonských válek bylo jeho pěstování značně rozšířeno.

Za dnešní název „Tramín“ odrůda vděčí obci Tramin/Termeno v italském regionu Südtirol/Trentino-Alto Adige. Odrůda odsud sice nepochází, ale zmínka o dobrých vínech z Tramínu (myšleno obec, nikoli odrůdu) se v literatuře objevovala už od 13. století.

Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941. Typické jsou vína vysoké kvality s vysokým obsahem kořenitých a vonných látek.

Fermentováno tradičním způsobem na slupkách po dobu 80 dní s použitím vlastního zákvasu a bez přídavku SO2. Siřičitany byly přidání jen v malém množství před lahvováním kvůli stabilizaci. Víno bylo plněno do lahví ručně samospádovou plničkou bez čiření a filtrace včetně jemných kvasničních kalů. Pokud chcete čisté víno, nalévejte pomalu bez sedliny. Nemusíte se ale vůbec bát před otevřením promíchat tyto kaly v celém objemu.

Vinohrad "BOJANOVSKA" ve viniční trati Bojanovska s východní expozicí a celkovou rozlohou 1,47 ha. Písčitohlinitá půda a lehčí černozem se sprašovým podložím vytváří jedinečné podmínky pro výrobu kvalitních vín. Průměrná nadmořská výška je 250 m.n.m. čímž se viniční trať nachází na nejvyšším místě katastru Velkých Pavlovic. Je odsud nádherný výhled na široké okolí hlavně na Pálavu a Pálavská jezera.  Při dobrém počasí se může podařit zahlednout i zasněžené vrcholky Alp.