ORGANIC - NATURÁLNÍ VÍNA

V řade naturálních vín ORGANIC najdete přírodní vína vyráběné tradičními postupy. Taková vína jde dělat jen z těch nejlepších hroznů s přísnou kontrolou kvality.

Nejsou to vína pro každého. Možná po prvním ochutnání nebudete vědět, co si o tom myslet, ale koho si naturální vína získají, toho už nepustí a nedá na ně dopustit.

 

  • Oranžová vína mají bohatou historii a nezaměnitelnou chuť. Jsou kategorií sama pro sebe a jen těžko je jde s něčím srovnávat. Nejsou žádnou novinkou, ale jsou překvapivě velmi stará, nicméně k jejich znovuobjevení došlo až v posledních letech. Jde o možná až 6 000 let starý způsob výroby vína, který má původ v Gruzii. Bílé hrozny fermentují v kontaktu se slupkami. Dá se tedy říct, že jde o bílé víno vyráběné způsobem červeného vína s žádným, nebo jen minimálním přídavkem SO2. Tím také získávají svou typickou oranžovou barvu. Taková vína jsou velmi tělnatá s vyšším obsahem tříslovin a bohatým aroma. Před lahvováním se nijak nekrášlí, neupravují ani nefiltrují. Díky tomu bývá označováno jako „živé“. 

 

  • Pétillant naturel či zkráceně pét-nat je jemně zakalené, šumivé víno, vyráběné tradičním způsobem (nic nepřidáno, nic neodebráno). Podstatou je zachycení původního zbytkového cukru a kvasinek v době prvního kvašení v lahvi. Čekalo na své znovuobjevení skoro 500 let. Název pochází z francouzštiny a doslovný překlad zní „přirozeně šumivé“. Je nejen pojmenováním konkrétního typu vína, ale i synonymem pro starou výrobní metodu známou jako méthode ancestrale.

Cena

80270
180270
MOST ANDRE
100 Kč –20 %
HROZNOVÝ MOŠT ANDRÉ
80 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka
HUGO SIRUP
99 Kč
 
Detail
Skladem
ORANŽOVÉ TC
290 Kč –6 %
ORANŽové - TRAMÍN ČERVENÝ 2021
270 Kč
 
Detail
Skladem
Tip
PEKMEZ
250 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka
PET-NAT HIBERNAL 2022

Moravské zemské vínoHI_OVOCE
Přírodně šumivé - suché

Pétillant Naturel
Brut nature


alkohol  14,5%
objem  0,75l

 

SKLENICE

Pet-Nat je svým způsobem nepředvídatelné víno. Každá láhev může být originál a být tak trochu jiná. Samotné otevírání láhve se může stát velkým zážitkem. Po otevření se víno probudí a začne bouřlivé perlení. Proto je důležité láhev hodně podchladit. 

Světle zelenožlutá barva, po probuzení bublinek s jemným závojem. Kvasniční vůně s intenzivní květinovou vůní lipového květu. Dále ve vůni a chuti rozpoznatelné tóny angreštu, broskve a černého rybízu. Ovocně krémové včetně jemných kalů a jemného perlení.

SYR

Lehčí osvěžující pokrmy. Čerstvé saláty, mořské plody nebo sushi.

VYVRTKA

Teplota podávání 5-8 °C

Možná už tyhle zábavné bublinky znáte, ale pokud nechcete riskovat, že vám víno vypění na koberec, dejte láhev před otevřením podchladit do mrazáku. Pomalu otevřete nad dřezem nebo na balkoně a rychle rozlejte do sklenic.

240 Kč
 
Skladem
Novinka
PET-NAT CHARDONNAY 2022
240 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka
PET-NAT RIESLING 2023
240 Kč
 
Detail
Skladem
7 položek celkem